pH-метр Testo 205 для мяса и полутвёрдых продуктов – измеритель pH/температуры, 0…14 pH, ±0,02 pH, автоматическая термокомпенсация, IP65 (0563 2051)

Testo 205 (код товара 0563 2051) — пищевой pH-метр (измеритель pH/температуры) для работы одной рукой, который при погружении в мясо, сыр и полутвёрдые продукты одновременно измеряет значение pH и температуру. Комбинированным измерительным наконечником pH и температуры в прочном пластиковом корпусе измеряет в диапазоне 0 … 14 pH с точностью ±0,02 pH и разрешением 0,01 pH; выполняет автоматическую термокомпенсацию. Измерительный наконечник с гелевым электролитом не требует обслуживания и заменяется пользователем. Применяется на бойнях, мясоразделочных предприятиях, при входном контроле товара, в производстве сыра и в пекарнях; на 2-строчном дисплее с подсветкой одновременно отображаются значения pH и температуры. Корпус имеет защиту IP65.

Важно: буферные растворы pH 4,01 и pH 7,00, используемые для калибровки, в комплект поставки не входят; их нужно приобрести отдельно.

Погружное измерение pH в мясе, сыре и полутвёрдых продуктах

При погружении наконечника в продукт значения pH и температуры обновляются на дисплее два раза в секунду. Кнопкой ON/HOLD значение можно зафиксировать вручную; при включённой функции Auto Hold прибор, обнаружив стабильное значение pH (изменение менее 0,02 pH за 20 секунд), автоматически фиксирует его и при необходимости подаёт звуковой сигнал. Если стабильное значение не найдено за 300 секунд, измерение прекращается. Подсветку дисплея, звуковой сигнал и автоотключение через 10 минут можно включать и отключать в настройках; единица температуры выбирается °C или °F.

Когда наконечник не используется, его хранят в колпачке для хранения, заполненном гелем KCl; чтобы наконечник был сразу готов к измерению, его нужно хранить в геле. Колпачок для хранения можно также установить в настенный/поясной держатель, входящий в комплект. Прибор калибруется по 1 или 2 точкам по буферам pH 4, 7 или 10; по окончании калибровки отображаются значения крутизны (мВ/pH) и смещения (мВ). Согласно регламенту EC 1935/2004 измерительный наконечник пригоден для постоянного контакта с пищевыми продуктами на глубину до 1 см от рукоятки.

Технические характеристики (официальные данные Testo)

• Бренд / модель: измеритель pH/температуры Testo 205 · код товара 0563 2051
• pH (электрод): 0 … 14 pH · точность ±0,02 pH (±1 цифра) · разрешение 0,01 pH
• Температура (NTC): 0 … +60 °C (кратковременно +80 °C, не более 5 мин) · точность ±0,4 °C · разрешение 0,1 °C
• Термокомпенсация: автоматическая
• Измерительный наконечник: комбинированный наконечник pH/температуры, с гелевым электролитом, сменный · длина стержня 25 мм, диаметр стержня 11 мм
• Калибровка: по 1 или 2 точкам (pH 4, 7, 10)
• Скорость измерения: 2 измерения в секунду
• Дисплей: 2-строчный ЖК-дисплей с подсветкой
• Питание: 4 × батарейки-таблетки LR44 · срок службы батарей около 80 часов (автоотключение 10 мин)
• Рабочая температура / температура хранения: 0 … +50 °C / −20 … +70 °C
• Класс защиты: IP65
• Стандарт: CE 2014/30/EU · наконечник пригоден для контакта с пищевыми продуктами согласно EC 1935/2004
• Корпус / размеры / вес: пластик ABS, белый · 145 × 38 × 167 мм · 135 г

Комплект поставки

• Измеритель pH/температуры Testo 205 (с установленным измерительным наконечником)
• Колпачок для хранения, заполненный гелем KCl
• Настенный/поясной держатель
• 4 × батарейки-таблетки LR44
• Буферные растворы pH в комплект поставки не входят

Советы мастера

• Правильно очищайте наконечник: до и после каждого измерения ополаскивайте наконечник слабым мыльным раствором, а затем водопроводной водой температурой ниже 40 °C и промокайте бумажным полотенцем, не растирая. При жировых загрязнениях используйте средство для мытья посуды, при белковых — пепсин; после очистки выдержите наконечник не менее 1 часа (лучше 12 часов) в растворе для хранения и заново откалибруйте прибор.
• Берегите стеклянный наконечник: кончик измерительного наконечника стеклянный; после каждого измерения проверяйте, нет ли сколов или трещин. Если прибор хранился горизонтально, перед измерением слегка встряхните наконечник, чтобы удалить пузырьки воздуха внутри.
• При калибровке не касайтесь флакона: во время калибровки стеклянный наконечник не должен касаться пластика флакона с буфером; не оставляйте прибор во флаконе, иначе возможно отклонение калибровки до ±0,4 pH. После замены измерительного наконечника прибор нужно заново откалибровать.
• Следите за ресурсом электрода: если по окончании калибровки крутизна ниже 50 мВ/pH или смещение выше 60 мВ, pH-электрод выработан и измерительный наконечник нужно заменить (запасной наконечник Testo 0650 2051).
• Проверяйте гелевый колпачок: если при извлечении наконечника из колпачка на нём остаётся много геля, гель израсходован — замените колпачок для хранения (0554 2051). Наконечник, долго находившийся вне геля, готовят к повторному использованию, выдерживая его в геле около 12 часов.

Техническая документация: Брошюра pH-метра Testo 205 (PDF, на турецком языке)